にんじん肉巻き弁当献立

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にんじん肉巻き弁当は、甘くて柔らかいにんじんを豚肉で巻くだけの簡単メインおかず。
レンチンで下ごしらえすれば、忙しい朝でも短時間で作れます。

卵焼きや小松菜とカニカマの中華和え、パプリカお浸しなど、彩り豊かな副菜を添えれば、見た目も栄養バランスもばっちり。フルーツやゼリーをプラスして、子どもも大人も喜ぶお弁当が完成します。

献立一覧

  • (メイン)にんじん肉巻き
  • (サイド①)卵焼き
  • (サイド②)小松菜とカニカマの中華和え
  • (サイド③)パプリカのお浸し
  • じゃがいも炒め
  • ウインナー
  • マスカット
  • ゼリー

レシピ

にんじんの肉巻きレシピ

にんじんの豚肉巻を作る時に何度か...

小春
にんじん固かった...

という事ありませんか?ここでは甘くて柔らかいにんじんを豚肉で巻いた『にんじん肉巻き』は、忙しい朝でも簡単に作れるおかずです。にんじんはレンチンで下ごしらえすると時短になり、フライパンで焼くだけでジューシーに仕上がります。お弁当のメインおかずにもぴったりで、子どもから大人まで喜ばれる味わいです。

材料

  • 豚肉...5枚
  • にんじん...1/2本
  • 【A】麺つゆ...小さじ2
  • 【A】砂糖...小さじ1

つくり方

  • にんじんの皮をむき、千切りにしたらレンジ500Wで1分程加熱する

     

     

  • にんじんが冷めたら豚肉にくるくる巻いていく

  • フライパンに少量の油を敷き(分量外)焼く

     
  • 【A】を入れてお肉に絡ませたら出来上がり

     

  • お弁当に入れるとこんな感じ。他の野菜と組み合わせてもOK

にんじん肉巻きの詰め方を動画で紹介

 
 
 
 
 
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