お弁当に♪レンジ&白だしで簡単!おくらのおひたしのレシピ

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おくらのお浸しのレシピ

6月から9月が旬のオクラはこれからの季節スーパーで安くGETできます。

オクラは綺麗な緑色なのでお弁当に入れると映えてくれるし調理も簡単なのでぜひ作ってみて下さいね♪

材料

  • おくら...4本
  • 【A】白だし(3倍濃縮)...大さじ2
  • 【A】水...大さじ4
  • 塩...適量

つくり方

  • おくらのうぶ毛を取ってガクを切り落とす

    おくらが入っている袋に塩を振りかけこすってうぶ毛を取ります

    コロコロ転がせば産毛が取れます♪


  • 【A】を耐熱用の保存容器に入れて電子レンジ600Wで1分加熱


     

     

  • おくらを電子レンジ600Wで1分半加熱する

    オクラを耐熱容器に入れラップをしてレンジで1分半加熱します。

    最近我が家で活躍中なのはセリアで買った「レンジで蒸し野菜(こんな名前だったか...)」

    この穴の開いている部分に野菜を置いて・・・

    蓋をしてレンジに入れればそれだけでOK!

    こんな風に良い感じに火が通ります♪

  • 白だしにおくらをつけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♪

    冷めたら冷蔵庫で30分以上つけます。

    出汁は少なめにしているので時々裏返して下さい♪

ポイント

今回は4本はお弁当用に、残りの4本は夕飯のお味噌汁に使いました。お味噌汁に使う時はレンチンしたものを刻んでお味噌汁に入れるだけでOK。お星さまマークが可愛いですよね♪

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紅白なますレシピ お弁当の彩りや箸休めにぴったりな「紅白なます」。今回はカンタン酢を使って、手軽に作れるレシピに仕上げました。子どもが食べやすいように、ほんの少し砂糖をプラスして甘めに調整。スライサーを使えば下ごしらえもあっという間!白ごまをふれば、見た目も風味もぐっと引き立ちます。冷蔵庫でしっかり味をなじませて、お弁当にもすぐ使える一品です♪ 材料 大根...1/8本 にんじん...2~3㎝ 塩...少々 簡単酢...大さじ3 砂糖...小さじ1/2 つくり方 紅白なますが入った献立 おすすめレシピ

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ピーマンとさつまあげのきんぴらレシピ ピーマンとさつまあげを炒めて、麺つゆとかつお節で味付けするだけの簡単きんぴら。さつまあげの甘みと旨みがピーマンにしっかり絡んで、冷めても美味しい副菜に仕上がります。かつお節を加えることで風味もアップし、ごはんが進む味わいに。お弁当の隙間埋めや、あと一品欲しいときにも♪ 材料 ピーマン … 3個 さつまあげ … 2枚 サラダ油 … 小さじ1 麺つゆ(3倍濃縮)… 大さじ1.5 かつお節 … 1/2袋 つくり方 ピーマンとさつまあげのきんぴらが入った献立 おすすめレシピ

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