今日のお弁当は「塩野菜炒め」がメイン。キャベツ・にんじん・玉ねぎ・豚肉を使い、ウェイパーと塩こしょうでシンプルに仕上げました。
副菜には卵焼きやジャーマンポテト、定番のにんじんたらこ和えも。フルーツを添えて、彩りも栄養バランスも意識した一品です。
献立一覧
- （メイン）塩野菜炒め
- （副菜①）卵焼き
- （副菜②）にんじんたらこ
- （副菜③）ジャーマンポテト
- ウインナー
- チーズちくわ
- ブロッコリー
- キウイ
- マスカット
レシピ
📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。
塩野菜炒めレシピ
キャベツやにんじんなど、冷蔵庫にある野菜で作れる「塩野菜炒め」。味付けはウェイパーと塩こしょうだけで簡単なのに、野菜と豚肉の旨みがしっかり感じられます。
忙しい朝のお弁当や、あと一品欲しいときの夕飯にも大活躍する万能レシピです。
材料
- 豚肉薄切り…80g
- 玉ねぎ...1/2個
- キャベツ...3枚
- 【A】ウェイパー…小さじ1
- 【A】塩...小さじ1
- 【A】コショウ...少々
つくり方
- 玉ねぎは千切り、キャベツは大きめにカットする
- フライパンに豚肉を広げて入れ、豚肉に色がついたら玉ねぎ・キャベツを入れてさらに炒める
- 野菜に火が通ったら【A】を入れて炒めたら出来上がり
- お弁当に入れるとこんな感じ
基本の卵焼きレシピ
我が家の基本の卵焼き。
詳しいレシピはこちら👉基本の卵焼き
材料
- 卵…1個
- 【A】水...小さじ1
- 【A】和風だし...少々
- 【A】砂糖...小さじ1/2
- 【A】白だし...小さじ1
- サラダ油...少々
つくり方
- 卵に【A】を入れてしっかり混ぜる
- フライパンに油を敷き、たまごをくるくる巻きながら焼く
フライパンはニトリのセパレート型のものを使ってます
- 焼けたらラップに包んで巻きすで巻く
巻きすは両端を輪ゴムで結ぶと綺麗になります
- 巻きすで巻くと型がつきます
にんじんのたらこ和えレシピ
お弁当の彩りになるので我が家のお弁当には頻繁に登場してます！もちろん明太子でもOK。
詳しいレシピはこちら👉にんじんたらこ
材料
- にんじん…2本
- たらこ...2房
- 【A】麺つゆ...大さじ3
- 【A】砂糖…小さじ1
- ゴマ油…少々
つくり方
- にんじんはスライサーなどで細切りにし、たらこは皮から身を出しておく
- フライパンにごま油を敷き、にんじんを入れて炒め、しんなりしてきたら【A】を入れて蓋をして3分弱火で蒸し焼きにする
- 蓋を開けたらこを入れて汁気がなくなるまで煮詰めたらできあがり
ポイント
辛子明太子で作ってももちろんOK。我が家は辛いのが苦手なのでたらこで作ってます！
冷凍保存もできるのでお弁当カップに入れて冷凍してください。
ジャーマンポテト風レシピ
ほくほくのじゃがいもとウインナーの旨みが相性抜群の「ジャーマンポテト」風レシピ。
子どもから大人まで人気の定番副菜で、お弁当にもよく合います。フライパンでさっと炒めるだけなので忙しい朝でも簡単に作れ、作り置きしておくと便利です。
じゃがいもをレンチンすることで時短できます！
材料
<ジャーマンポテト風>
- じゃがいも…2個
- ウインナー...4本
- 顆粒コンソメ...小さじ2
- 塩こしょう...少々
つくり方
- ジャガイモは1センチ角程度に切り電子レンジ600Wで2分加熱する
- ウインナーを1口大にカットし、温めたじゃがいもと一緒にサラダ油を敷いたフライパンで炒める
- ウインナーに火が通ったら【A】を入れて炒めたら出来あがり
- ワンプレートに入れてもお弁当にいれても♪
その他野菜炒めが入った献立
鮭と枝豆の混ぜご飯弁当献立
鮭と枝豆の混ぜご飯をメインにした、彩りと栄養バランスの良いお弁当。手作り鮭フレークと冷凍枝豆を混ぜるだけで、簡単なのに見た目も華やか。揚げるだけの市販のトンカツや卵焼き、パプリカのおひたしなど副菜も。マスカットやゼリー、カントリーマアムを添えて、ちょっと嬉しい“お楽しみ”も忘れずに。 鮭と枝豆の混ぜご飯 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 （メイン）鮭と枝豆の混ぜご飯 （副菜①）卵焼き （副菜②）にんじんたらこ （副菜③）（市販）揚げるだけのトンカツ （副菜④）パプリカおひたし （副菜⑤）野菜炒め （副菜⑥ ...
10/9 野菜炒め弁当
今日のお弁当は「塩野菜炒め」がメイン。キャベツ・にんじん・玉ねぎ・豚肉を使い、ウェイパーと塩こしょうでシンプルに仕上げました。副菜には卵焼きやジャーマンポテト、定番のにんじんたらこ和えも。フルーツを添えて、彩りも栄養バランスも意識した一品です。 塩野菜炒め 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 （メイン）塩野菜炒め （副菜①）卵焼き （副菜②）にんじんたらこ （副菜③）ジャーマンポテト ウインナー チーズちくわ ブロッコリー キウイ マスカット レシピ 📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレ ...
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塩野菜炒め弁当献立
塩野菜炒め 枝豆卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 （メイン）塩野菜炒め （サイド①）卵焼き（カニカマ・枝豆） （サイド②）にんじんたらこ （サイド③）ひじき煮物 ウインナー ブロッコリー トマト オレンジ ゼリー カントリーマアム レシピ メイン サイド① サイド② サイド③ 野菜炒めのお弁当はこちらも その他お肉の献立 おすすめレシピ
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