海老フライ弁当

お弁当の定番といえば海老フライ。普段は市販のものを使うことが多いですが、今回は手づくり海老フライ!(目立たない...)。

サクサク衣の海老フライをメインに、卵焼きやひじき煮物、ほうれん草ごま和えなど副菜を詰め合わせて、彩りと栄養のバランスも意識した献立にしています。

献立一覧

  • (メイン)海老フライ
  • (副菜①)卵焼き
  • (副菜②)にんじんたらこ
  • (副菜③)ひじき煮物
  • (副菜④)ほうれん草ごま和え
  • (副菜⑤)かまぼこチーズマヨ
  • (副菜⑥)きんぴらごぼう
  • ウインナー
  • みかん
  • キウイ
  • ドーナツ

レシピ

📢タブをタップするごとにメイン・副菜のレシピが見られます。

エビフライレシピ

卵を使わず、片栗粉と小麦粉を水で溶いたバッター液で作る海老フライ。
詳しいレシピはこちら👉海老フライレシピ

材料

  • むき海老 … 10尾(殻付き海老でもOK)
  • 塩 … 少々
  • 酒 … 小さじ1
  • 片栗粉 … 小さじ1(下処理用)
  • 【A】小麦粉 … 大さじ3
  • 【A】片栗粉 … 大さじ1
  • 水 … 大さじ3
  • パン粉 … 適量
  • 揚げ油 … 適量


つくり方

  • 海老は背ワタを取る(私は背中・お腹に包丁入れて取ってます)


  • 塩と酒、片栗粉をもみ込んでから水でさっと洗い流し、水気を拭き取る


  • 【A】を混ぜバッター液を作る 


  • 海老をバッター液にくぐらせ、パン粉をしっかりまぶす

  • フライパンに油を1〜2cmほど入れて中温(170℃)で揚げ焼きする

  • 両面がこんがりきつね色になったら出来上がり。お好みでタルタルソースを添えて

  • お弁当に入れたらこんな感じ

     

その他エビフライが入った献立

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海老フライ弁当

お弁当の定番といえば海老フライ。普段は市販のものを使うことが多いですが、今回は手づくり海老フライ!(目立たない...)。サクサク衣の海老フライをメインに、卵焼きやひじき煮物、ほうれん草ごま和えなど副菜を詰め合わせて、彩りと栄養のバランスも意識した献立にしています。 エビフライ 卵焼き にんじんたらこ 献立一覧 (メイン)海老フライ (副菜①)卵焼き (副菜②)にんじんたらこ (副菜③)ひじき煮物 (副菜④)ほうれん草ごま和え (副菜⑤)かまぼこチーズマヨ (副菜⑥)きんぴらごぼう ウインナー みかん キウ ...

エビフライレシピ

卵なしでもエビフライは作れる? 「卵アレルギーがある」「卵を切らしている」そんな時でも、エビフライは卵なしで美味しく作れます。 卵を使わず、片栗粉と小麦粉を水で溶いたバッター液で作る海老フライ。衣はサクッと軽く、むき海老でも殻付き海老でも作れる家庭向けレシピです。パン粉をしっかりまとわせて揚げ焼きにすれば、外はカリッと中はぷりっと。冷めても美味しいので、お弁当にもぴったりです♪ 材料 むき海老 … 10尾(殻付き海老でもOK) 塩 … 少々 酒 … 小さじ1 片栗粉 … 小さじ1 【A】小麦粉 … 大さじ ...

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