白菜メンチカツレシピ

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白菜メンチカツレシピ

メンチカツの中に、たっぷりの白菜を加えたやさしい味わいの一品。
加熱した白菜をハンバーグのタネに混ぜるだけで、ふんわりジューシーに仕上がります。
冷めてもおいしく、お弁当にもおすすめです。

材料

※ハンバーグのタネは、合いびき肉100g・玉ねぎ1/4個・パン粉大さじ2・牛乳・塩・胡椒・ケチャップを各小さじ1程度入れたもの

  • ハンバーグのたね...100g
  • 白菜...2枚
  • 小麦粉...大さじ3
  • 水...大さじ2
  • パン粉...大さじ5
  • サラダ油...適量


つくり方

  • 白菜2枚をザックリ刻む

  • 白菜を耐熱皿に入れて600Wで3分加熱する

     

  • ナイロン袋に入れたハンバーグのタネに絞った白菜を入れる(熱いので注意)

  • 俵型に成型する(水をつけた手で成型するとくっつかないです)

     
  • 小麦粉に水を混ぜたバッター液に成型したメンチカツをつけ、その後パン粉をつける

  • フライパンに油を入れ⑥を入れきつね色になったら出来上がり

  • お弁当に入れるとこんな感じ

     

メンチカツが入った献立

12/8(月)白菜メンチカツ弁当献立

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