余り野菜でボリューム満点「野菜の肉巻き」レシピ
今回は人参と大根、小松菜を使いました。
事前にレンチンすることで時短できますよ～。
緑があるから彩も綺麗♪
にんじんの肉巻きレシピはこちら
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材料
3個分（2日間に分けて使いました）
- にんじん...1/2本
- 大根...1/6本
- 小松菜...1/3束
- 豚バラ肉...100g
【A】麺つゆ...30㏄
【A】砂糖...大さじ1
動画で簡単作り方
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作り方
SETP.1
小松菜はラップに包んで電子レンジ600Wで1分加熱し豚肉に合わせて切る
こんな感じで包みます
水気を絞って切っていきます
SETP.2
人参・大根は皮をむいて太めの千切りにし、耐熱容器に入れて電子レンジ600W5分加熱する
人参～（ちょっと太くてもOK）
大根（同じく太くてもOK）
一緒に入れてレンチンしまーす
SETP.3
豚肉に小松菜、人参、大根を乗せてくるくる巻く
いつもの...牛乳パックの上で巻いてます。
こんな感じでお肉から野菜がはみ出ていても気にしない～！
SETP.4
フライパンに油を敷かずに④を乗せて焼き、焼き目がついたら【A】を入れて煮詰めたら出来上がり
野菜は事前に加熱しているので豚肉に色がつけばOK
麺つゆ～
砂糖～
コロコロしながらタレを煮詰めれば出来上がり♪
ポイント
