【高校生弁当】5月の1ヶ月献立カレンダー！おかず代300円で叶うボリューム満点レシピ

GWが終わったと思ったら、急に暑い日が増えてきますよね。

特に5月は、新しい環境に少しずつ慣れてきた子供たちの疲れが出やすいうえに、気温の上昇で「お弁当の傷み」も気になり始める時期。

今回は、そんな5月を乗り切った我が家の「1食300円弁当」を1ヶ月分まとめて公開します！

「毎朝のお弁当作り、もう限界……！」と感じている方の心が少しでも軽くなるような、頑張りすぎない、でも手抜きに見えないリアルな献立をご紹介します。

ぜひ、明日のお弁当作りのヒントにしてみてくださいね！

※男子弁当ですが息子が使っているお弁当は600mlと小さめ。（最近さらに小さくしてくれと言われ悩み中）なので女子弁当にもぜひ参考に♪

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【1週目】おかず代300円！中高生男子が喜ぶガッツリ時短弁当

GW明けは子どもも疲れますが、お弁当作りも疲れちゃいますよね。
でも今年は2日間作れば土日がやってくる！！パパっと手軽に作れるお弁当で乗り越えましょう。

5/7：【節約】特売肉を丸めてボリュームUP！「豚こま唐揚げ」弁当

特売の豚こま肉そのまま炒めるのではなく、ギュッと丸めてから唐揚げにすることで、食べ盛りの男子も大満足のボリューム満点なおかずに変身します！

「1食300円」に抑える工夫は、安価な豚こま肉をメインの「塊肉」に見せること。 これだけで、少ないお肉でもしっかり食べた実感が湧くので不思議です。

副菜には、彩り豊かな「小松菜ときくらげの中華炒め」や作り置きのにんじんたらこやミートソースを添えて。節約お弁当でも、見た目が華やかなら気分も上がりますよ。

5/8：残り物と水煮で賢く時短！「手作りコロッケ＆ちくわ磯辺揚げ」弁当

朝の時間を1分でも確保したい時は、「前日の残り物」を賢くリメイク！
昨夜の夕飯で多めに作っておいた手作りコロッケがメイン。朝トースターでチン♪で完成。

また、副菜のきんぴらごぼうは、市販の水煮を活用。皮むきやアク抜きの時間をカットできるので、時短＆節約になります。

「あと一品、隙間が埋まらない！」という時の救世主が、我が家の定番「ちくわの磯辺揚げ」。ピーマンたっぷりの野菜炒めと一緒に詰めれば、栄養バランスも彩りもバッチリです！

【2週目】お肉メインでタンパク質バッチリの節約弁当

5月2週目は5日分必要ですが、ここは夕飯の残り物やリメイク、夕飯作りのついでに作っちゃいましょう。

息子は身長を伸ばしたいという思っているのに少食であまり食べてくれないのでしっかりお肉を使ったお弁当を意識しました。

身長を伸ばしたいお子さんにおすすめ記事はこちらで詳しく
⇒中学生・高校生の身長はまだ伸びる？平均・成長スパートの時期・止まるサインを解説

5/11：夕飯ついでに賢くリメイク！「煮込みミートボール」の節約弁当

週の始まり月曜日は、前日の夕飯の「一工夫」で朝の自分をラクにしましょう！ 昨夜作ったロールキャベツ。その時にスープとタネを少しだけ取り分けておいて、ギュッと丸めて煮込むだけで絶品ミートボールお弁当の完成です。

画像のように夕飯の時に一緒に作っちゃいます。
市販のミートボールを買うよりも安上がりで、何より家庭の味でボリュームも満点。

先週は手作りコロッケですが今週は冷凍で揚げるだけのものを利用。あとは作り置き大根の葉の炒め物とにんじんツナ煮。

5/12：少食男子のタンパク質補給に！「鶏もも肉1/2枚」ドーンと照り焼き弁当

今日は「タンパク質をしっかり摂ってほしい！」という願いを込めて、鶏もも肉を贅沢に1/2枚使った照り焼きがメインです。

少食な男子でも、甘辛い照り焼き味ならご飯が進みます。ドーンと乗せることで、見た目の満足感もアップ！

副菜には、昨日卵焼き器で作っておいた「ハッシュドブロッコリー」をイン。
これ、実は昨日のうちに「お弁当に入れやすい形」で焼いておきました。朝はレンチンで♪

5/13：オールスパイスで香る！「豚肉の簡単スパイス焼き」弁当

お弁当作りが続くと、どうしても「醤油・味噌・塩」のループになりがちですよね。 そんな時の救世主が、オールスパイス！豚肉に振りかけてサッと焼くだけで、まるでお店のような深みのある味に仕上がります。

特別な調味料を買わなくても、これ一本で「いつもの味」がガラリと変わるので、マンネリに悩む方にはぜひ試してほしいテクニックです。

5/14：朝10分で完成！焼肉のタレで簡単「ペッパーランチ風」弁当

お弁当作りも中盤に差し掛かり、少し疲れが出てくる木曜日。今朝は、手間をかけずにボリューム満点に仕上がる「ペッパーランチ風」のお弁当です。

作り方はとってもシンプル！バターライスの上に、焼肉のタレでサッと焼いた牛肉を乗せ、コーンを散らすだけ。 「あくまで『風』」ですが、このガツンとした味付けが中高生の男子にはたまらないようで、リクエストも多いメニューです。

5/15：「ポークチャップ」とレンチン時短ハムたまご弁当

今日のメインは、ケチャップ味でご飯が進む「ポークチャップ」。 そして彩りの主役「ハムたまご」は、実は前日のうちに電子レンジで作っておいたもの。

朝は冷蔵庫から出して軽くレンチンして詰めるだけなので、貴重な朝の時間を大幅にカットできます！

今日は娘の分も合わせて2つのお弁当が必要でしたが、こういった「前日仕込み」のおかげで、慌てることなく準備できました。

【3週目】野菜もたっぷり1食300円の満足度アップ献立

5月3週目もしっかり「時短」「節約」を意識して作っていきましょう！
今週もお肉は意識しつつも息子にとって食べやすい野菜も多く入れています。

セパレートフライパンを使うと朝こんな感じで何品も一緒に炒められるので超便利です。

5/18：豚バラ肉を巻くだけでボリューム満点！ピーマン肉巻き弁当

息子の好きなピーマンを豚バラ肉でぐるっと巻いて焼きました。甘辛味で食欲アップ。豚バラ肉が少なくて済むので節約弁当にもおすすめ。

前日の残りのマカロニサラダ、作り置きのにんじんツナ煮など今週も300円弁当の完成です。

ピーマン肉巻き献立の詳細はこちらから
⇒ピーマン肉巻き献立

5/19：【リメイク】昨日の唐揚げが絶品おかずに！ヤンニョムチキン弁当

前日のからあげをリメイク。朝はからあげをトースターでチンした後にフライパンに移して作ったたれをかけるだけ。

その他のおかずは昨日のマカロニサラダを使って、冷凍していたにんじんツナ煮も引き続き。
あっという間にできる節約弁当です。

5/20：朝はチンするだけ！自家製ハンバーグと彩り副菜の節約弁当

ハンバーグは晩ご飯用に作る時に多めに作って冷凍保存しています。朝はチンだけでOK。

ひじき煮物には豚肉を入れて少しでもタンパク質を摂れるようにしています。もちろんこれも多めに作って冷凍保存。にんじんたらこも同じく冷凍保存で朝レンチンです。

5/21：セパレートフライパンで時短！朝10分の「そぼろ丼」弁当

朝でもあっという間に出来るそぼろ丼弁当。
そぼろ丼は毎朝使っているセパレートフライパンでらくらく。片方でひき肉、もう片方で卵を同時に調理できるので、洗い物も減るし時間も半分で済みます！この「同時進行」が、忙しい朝には本当に助かるんです。

メインがそぼろでシンプルな分、副菜には昨夜の残りの「回鍋肉」や「小松菜のごま和え」を詰めてボリュームもしっかり確保。 隙間には、冷凍保存しておいた「にんじんたらこ」を添えれば、彩りも栄養も完璧な1食300円弁当の完成です！

5/22：【たんぱく質強化】キャベツ肉巻き＆カルビ焼肉のダブルメイン弁当

今日は、成長期の子供たちに欠かせない「たんぱく質」をしっかり摂れる献立です！

メインは、断面が綺麗な「キャベツ肉巻き」。さらにカルビ焼肉も添えることで、ボリュームも栄養も満点に仕上げました。お肉が2種類入ると、開けた時の「ご褒美感」が違いますね。

副菜の小松菜ごま和えは、昨日多めに作っておいたものをそのまま活用！
1食300円以内に抑えつつ、ひじき煮やにんじんたらこで彩りと栄養バランスを整えれば、午後からの元気もしっかりチャージできるお弁当の完成です。

献立の詳細はこちら
⇒キャベツ肉巻き弁当献立

【4週目】作り置きでおかず被りも気にしない！家計に優しい節約弁当

5月最終週は作り置きおかずを目一杯使っています。
メインを変更すればおかず被りもあまり気にならない...はず！

5/25：旬の新玉ねぎの甘みが主役！食欲をそそる「新玉ねぎ肉巻き」弁当

今朝のメインは、今が旬の「新玉ねぎ」をたっぷり使った肉巻きです。

暑くなってくると食欲が落ちがちな息子ですが、野菜の甘みが活きた肉巻きにすることで、お肉もしっかり食べられるように工夫しています。

副菜は、ピーマンのお浸しやひじき煮など、お野菜たっぷりのラインナップ。 「カニカマと枝豆の卵焼き」で彩りとたんぱく質をプラスし、さつまいも煮で優しい甘みを添えました。

旬の食材を上手に取り入れながら、体調管理もしっかりサポート！ 1食300円の枠内で、見た目も栄養も大満足な初夏の節約弁当です。

5/26：とんかつ肉でパパッと！柔らか「ポークソテー」弁当

今日は、厚切りのとんかつ用のお肉を使って、食べ応えのあるポークソテーにしました。

とんかつにすると揚げ油の片付けが大変ですが、ソテーならフライパン一つで完結。甘辛いタレを絡めれば、冷めても柔らかく、ご飯が止まらないメインおかずの出来上がりです。

その他の副菜は、「前日と全く同じ」です（笑）！

毎日違うものを作ろうと気負わず、前日の自分を頼る。これが、忙しいママが「300円弁当」を楽しく続けるための、一番のライフハックかもしれません。

5/27：市販の白身魚で簡単！のり弁当

市販の揚げるだけ白身魚フライを使って簡単海苔弁当。海苔はちぎって乗せてあげるとより食べやすくなりますよ♪

あとは、おにぎりに入れたら美味しいツナマヨも乗せて。副菜はちくわの磯部揚げや卵焼きなどを入れてパパっと作れるのっけ丼にしました。

5/28：下味冷凍で朝は焼くだけチューブで簡単！「時短しょうが焼き」弁当

チューブのしょうがで簡単に作るしょうが焼き。下味をつけて冷凍しておけば前日に冷蔵庫に移して朝は焼くだけでOK。

作っておいた「ひじき煮」をレンジでチンして卵焼きに混ぜるだけで、栄養満点な「ひじき入り卵焼き」に早変わり！

ポテトサラダも、具材を「冷凍枝豆とカニカマ」だけに絞れば、手間もコストも最小限に抑えられます。「1食300円」を守りつつ、賢く・楽しく乗り切る月曜ルーティーンです。

5/29：クレイジーソルトで決まる「鶏肉のスパイス焼き」と副菜スライド弁当

クレイジーソルトを使った鶏肉のスパイス焼弁当。

そして、この日もよーく見ていただくと分かると思いますが（見なくても分かるｗ）前日の副菜とほぼ同じ内容が入ってます。

我が家では、卵1個で作る卵焼きを1日で半分、もう半分を翌日に使うというスタイル（笑）

ポテトサラダや小松菜のごま和えも引き続き登場。
無理にメニューを変えなくても、メインの味付けをガラッと変えるだけで、飽きずに美味しく食べてもらえますよ。

1食300円におさえる！家計に優しい「作り置き＆冷凍活用」の節約術

1食分を安く抑えるのにはズバリ「作り置き」が一番効果的かなと思います。
作り置きするのって気合入れないと！と思うかもしれませんが、私は晩ご飯の準備の時に一緒にするなど「キッチンにいる回数を減らす事」で気を紛らわせています（笑）

・・・と言っても30分～1時間で作ることがほとんどで、その手間で1週間楽できるなら良いですよね。

そして、大事なことは

メインだけを変えて副菜は同じものにしても文句は言われない...はず（笑）

最初から頑張りすぎず手を抜ける所はしっかり抜いて行きましょう！！

5月の気温に注意！節約しながら「傷まない」お弁当を作る工夫

4月後半あたりから急に暑くなり、5月からは真夏日になることもあってお弁当が傷むんじゃないかと心配な方も多いですよね。

これからの季節は毎日のお弁当が「傷まない」工夫も必要になってきます。

35℃前後が要注意！

微生物が活発に増えるのは「35℃前後」と言われています。なのでお弁当が35℃前後にならないように気を付けないといけません。

美味しそうなお弁当にはレタスがごはんの上に敷いてあったりしますが、夏場は絶対NG！
その代わりにバランなどを使ってくださいね♪

保冷バッグは必ず利用するのがおすすめ。
我が家が使っているのはサーモスの4L。

サーモスの保冷バッグは保冷剤とのセットでお弁当が傷みやすい温度よりも低く保つことができます。

少し大きいお弁当箱を使う時にはシービージャパンのマヌーバ―（7L）を使ってます。

ウェットスーツ素材で出来たバッグで、こちらも保冷機能が高いバッグです。

保冷剤と保冷バッグのセットで温度が上がりすぎないように気をつけましょう。

冷たいご飯が苦手な方は麺やサンドイッチも♪

息子は特に何も言わないのですが、娘は

と言うので、娘にはうどん弁当なども良いかも。うどんにごま油を少し垂らして混ぜておけばくっつき防止に。

また、つゆを作る時間がなくても「エバラ プチッとうどん」を使えばかけるだけでOK。

もちろん、素麺や蕎麦、冷製パスタ、ざるラーメンなどなど麺類は色々使えます。

サンドイッチ弁当なども良いかも。（面倒だけどｗ）

保温弁当を利用する

保温弁当は冬に使うもの！と思われている方も多いと思いますが、6時間後でも高温をキープできる保温弁当なら、上にも書いたように「35℃前後」の危険温度帯を避けて保存することができます。

「冷まさないといけない」という常識を逆手に取って、アツアツのままキープすることで菌の繁殖を抑えるという考え方ですね。

冷たいご飯が苦手な娘のようなタイプには、夏場こそスープジャーや保温ランチジャーを活用するのも一つの手。ただし、中途半端に温かいのが一番危ないので、「入れる時はアツアツの状態で！」を徹底してくださいね。

※なお、おかず部分は温めないものがほとんどなのでおかず部分は冷ましてから入れてください。

まとめ：無理せず「安心・安全」な300円弁当を

毎日のお弁当作り本当に大変ですよね。
我が家は中学生の3年間で慣れたと思っていましたが、高校生になって電車に乗るのが6時台！！

どれだけ朝簡単にお弁当に詰め込むか！が最大のポイントになりました。

それに加え5月は一気に気温が上がり、お弁当作りにもより一層気を使う季節です。

保冷剤や保冷バッグ、ときには「冷まさない（保温）」という選択肢を組み合わせながら、食中毒のリスクを上手に回避していきましょう。

これだけで、お弁当作りのハードルはグッと下がります。 「食費は抑えたいけど、安全性も美味しさも譲れない！」明日からも無理なく、楽しくお弁当作りを続けていきましょうね。

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